随着人们的饮食越来越丰富多样，阿胶的吃法也越来越多。原来，阿胶是用来煮粥或煲汤的，以滋养调理。煮成阿胶糕，便于保存。其实阿胶糊也是一种很常见的做法，那么阿胶糊怎么吃呢？
阿胶糖液：取阿胶捣碎的小块6-10克，放入碗中，加开水至半碗。阿胶比较难溶，所以必须用筷子反复搅拌，直到完全溶解，再加入少许白糖或蜂蜜（也可加冰糖或红糖）。搅拌均匀后即可服用。此食法适用于缺铁、营养性贫血、失血过多、久病耗血、月经不调者。
阿胶梨蜂蜜汤：取梨1--2个，切成小块，加水煮沸，再加入12克阿胶小块，用筷子反复搅拌溶解，加入50克白糖或冰糖或蜂蜜.与梨一起上汤。此食法滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
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