炒饭是一种比较常见的食物。它可以作为主食食用，绝对可以填饱肚子。不仅如此，炒饭既可以作为主食，也可以作为菜肴，因为各种蔬菜都可以作为炒饭的配料。比如扁豆炒饭很好吃，深受大家的喜爱，营养价值也很高，那么扁豆炒饭的做法是什么？
材料：扁豆、培根、萝卜、洋葱、米饭。调料：酱油、鸡精、白糖少许。
实践：
1、大米洗净浸泡4小时以上；
2. 平底锅烧热油，将洋葱丝炒至变黄变干，然后加入培根炒香；
3.加入胡萝卜丝搅拌均匀；
4.加入小扁豆，加入所有调味料，待小扁豆变绿后快速搁置待用；
5.取砂锅，加入泡好的大米，加入步骤4中的所有材料，搅拌均匀；
6、根据情况适当加水，加到料位；
7. 盖上锅盖，水开后转小火，煮至米饭熟。
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