无论是虾还是猪里脊，都是非常滋补的食材。如果做成面条，味道自然会更好。那么虾仁腰花面应该怎么做呢？除了这两种主料之外，还有很多配料，这是做出味道的关键，当然猪里脊和虾仁需要清洗去除腥味，面条会有腥味.
虾肾花面：碱水面500克，味精1.5克，鲜猪里脊250克，虾仁250克，胡椒粉2克，水100克，酱油50克，熟100克猪油、精盐2.5克、猪腿骨汤500克、葱花25克、湿淀粉25克。
虾肾花面的特点：软、脆、嫩、汤厚、鲜美。
实践：
1. 猪里脊洗净去里脊，用横刀将里脊切开，放入碗中，加入15克保湿淀粉和上浆拌匀。
将熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调料分别放入2.5个汤碗中，倒入煮好的骨汤。
3.把锅放在大火上，加水烧开，加入面条煮熟，放入5个汤碗中。
4.锅开大火，加入50克熟猪油烧热，加入腰花和虾仁，翻炒均匀，加水做木耳、酱油、骨汤50克，翻炒待入味后，用10克湿淀粉勾芡，分成5份装在碗里的面条上。
虾肾花面的做法：
1. 将淀粉保湿后，腰花必须混合上浆；
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