羊肉是一种滋补食品，所以很多人买羊肉做汤，但是羊肉一般是在冬天吃，所以对身体最好，是一种温补食物。是的，冬天吃点东西可以暖胃，让自己不觉得那么冷，那我们就来学习一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法吧。
练习一：
原材料
冬瓜片、羊肉片、细粉条、大葱、姜、八角。
调味料
盐、鸡精、酱油、胡椒粉（可根据个人口味添加）。
实践
1. 锅内放适量油，烧热至80%，爆香红葱头；
2、加入冬瓜翻炒几下；
3、加入羊肉片和冬瓜翻炒，加入适量酱油和盐。冬瓜变软，羊肉变色，不用炒太多；
4、将炒好的冬瓜羊肉放入准备好的锅中，加入适量的水。然后加入姜丝和八角，盖上锅盖煮沸，撇去羊肉中的杂质；
5. 大火煮十分钟左右，加入粉丝，转中火继续煮；
6、待冬瓜变透明（整个过程大约需要20分钟），根据个人口味加入少许鸡精、盐、白胡椒粉。取一个大腹便便的容器即可食用。
方法二：
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1茶匙，精盐1/2茶匙，胡椒和味精1/3茶匙，葱姜少许。
实践
1、羊肉切小块，用沸水焯一下，捞出洗净：冬瓜去皮，去皮，肉洗净，切成“眼片样”，用沸水焯一下，捞出沥干水分；选择芫荽洗净切末备用。
2. 将汤锅烧开，加入羊肉、葱、姜、精盐。煮熟后加入冬瓜。煮熟后捞出小葱和姜，加入味精，撒上胡椒粉，撒上香菜，淋上香油，出锅。
以上就是给我们介绍冬瓜炖羊肉汤的做法，所以在日常生活中，喜欢吃羊肉的一定要记得把羊肉煮成血水，然后放一些姜片煮一下这样羊肉就不会难闻了。
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