大麦是一种保健成分。很多人用它泡水喝。它可以去除他们体内残留的水分，以免患上湿疹。此外，冬瓜是一种利尿剂。 ，所以这绝对是一顿营养丰富的午餐，而且冬瓜一定要带皮煮，那么冬瓜薏米汤应该怎么做呢？
练习一：
材料
材料：冬瓜一个、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许
营养价值
营养丰富
实践
1. 大麦洗净，用清水泡软；冬瓜去皮洗净，切块备用。
2. 锅中加入适量冷水，加入泡好的薏米、姜片、料酒，烧开后转小火煮10分钟，再加入冬瓜块，再煮8分钟，加入盐、鸡精和少许胡椒粉，拌匀后撒上葱花，直至冬瓜完全熟透。根据自己的口味，它可以是咸味或甜味。
方法二：
配方材料
主料：半只鸭子、冬瓜
辅料：大麦150克
调料：色拉油、盐、姜、酱油、白酒
烹调方法
1、平底锅不放油，将切好的鸭肉和姜末放入锅内，煎鸭油，将鸭皮煎至微金黄色
2.翻过来继续煎至金黄。 3. 加入约1汤匙白酒，翻炒几下，捞起炸好的鸭肉，放在水龙头下冲洗掉油。
4.鸭子和薏米洗净，将捣碎的姜一起放入汤锅中，加水6-8碗，大火烧开后撇去浮渣，转中小火煮1.5小时
5.冬瓜去皮，用刷子清洗外皮，用带皮切成大块，转大火，将冬瓜放入煮沸，转回中火煮30分钟后打开盖上盖子，已经可以闻到老火汤的味道了，加盐调味
6.准备一个用油和酱油煮沸的平底锅
7、把鸭皮撕下来，蘸着酱吃鸭肉，非常香。一锅汤、菜、肉齐备，省事又营养
文中我们已经学会了冬瓜薏仁汤的做法，所以在上锅煲汤之前，先用姜和白酒炒一下，这样可以去味，使这道菜味道更香。是的，冬瓜最好放在最后。
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