冬瓜现在是一种很好的保健食材，尤其是冬瓜用来炖汤，味道更好。它可以去除排骨本身的一些很油腻的感觉，让人们在吃冬瓜排骨汤时不会有那么多的感觉。很油腻，但是有一定的清凉感，而且现在还可以散热解毒，那么我们就来看看冬瓜排骨汤的做法吧。
练习一
1. 猪骨切块，洗净，放入锅中，烧开水，将洗净的猪骨放入锅中，加入米酒，焯一下，沥干备用
2、冬瓜洗净去皮，将果肉与果肉分开
3. 放另一锅，加入猪骨、蒜头、醋、水大火煮开，转中火煮
4.炖至快熟时，加入冬瓜肉和冬瓜皮，加盐，继续炖
5.待瓜皮和果肉全部变色后，放入瓜果肉。炖。
6. 等待果肉变色。关火，放入碗中。服务
方法二：
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。
麻油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
实践：
1、排骨洗净，用沸水焯一下，去血，捞出沥干水分。
2.生姜洗净，拍散，
3.冬瓜切成厚片，
4.砂锅里放水，加入排骨，干北丁姜，大火煮开，小火煮40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
特征：
清香可口，清热解暑。
以上就是冬瓜排骨汤做法的详细介绍。相信大家都差不多明白了，所以在制作的时候，尽量不要把冬瓜切得太小，而要切大一点的。这样煮的话就不会融化了。
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