豆腐干和大葱是东北人餐桌上非常受欢迎的一道菜。不管是什么身份，这道菜都会偶尔出现在东北人的餐桌上。干豆腐大葱是一道很简单的菜，你可以准备适合自己口味的干豆腐、大葱和酱汁。先铺上豆腐干，再铺上酱汁，然后依次铺上各种青菜和大葱。具体方法如下。
材料：豆腐干十块，香菜和葱丝各一个，蒜酱一袋
1. 将每块干豆腐横、竖切成四个正方形。
2. 将葱丝和芫荽丝洗净，晾干，切成与豆腐干边相等的小块。
3. 取两片干豆腐，重叠。如果是普通干豆腐一份就够了，因为锦州干豆腐比较薄，所以需要两份。
4. 用刷子在干豆腐层上刷上适量的蒜酱，用量根据自己的口味而定。
5. 放入适量的香菜段和葱丝，卷起来，三四个一组，用牙签固定。
6. 在卷好的豆腐卷上刷一层蒜酱。
7.烤箱预热180度，烤10分钟左右。如果喜欢酥脆的口感，可以适当增加时间。
喜欢吃绿色蔬菜的可以多准备一些，也可以根据自己的口味加入火腿、肉松等。吃的时候，可以直接卷成鼓，拿在手里吃。这很简单，但味道非常鲜美。 ，根据自己的口味夹起来的菜品更加美味。此外，豆腐和大葱也是对人体有益的菜肴。它们还富含用于杀菌的蛋白质。你可以在家里做。
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