红烧兔肉想必很多人都吃过。许多人经常流口水。红烧兔肉的美味大家一定都知道，而且兔肉还富含我们平时无法获得的营养。可能你对红烧兔肉的做法不太了解，我们一起来看看红烧兔肉的做法吧。
练习一：
1. 兔肉洗净，切块。将青椒和红椒切成段备用。
2.锅里烧开水，把兔肉用水焯一下
3.然后热锅，加入食用油，油热70%时，加入花椒、八角、辣椒炒香
4. 加入葱姜蒜继续炒香，再加入焯过水的兔肉炒5分钟左右
5.然后放适量料酒、老抽、盐、糖
6.炒出香味后，加水和肉桂（需要一次加足够的水，基本上兔肉不够）
7. 盖上锅盖，用大火大力蒸。待水干，肉熟后，加入青椒和红椒翻炒几下，然后关火。
8.关火后，加入几滴醋、香油和鸡粉。然后出锅。
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