鸡腿炖粉丝是一道五味俱全的菜。这道菜得到了很多朋友的一致好评。是老少皆宜的一餐，但要做出正宗的鸡腿炖粉丝，需要我们精湛的手艺，可能人多。还是不知道鸡腿炖粉丝的正宗做法。一起来看看鸡腿炖粉丝的做法吧！我希望每个人都能学会这道美味。
练习一：
1. 将鸡剁成块，放入沸水中焯一下，去除鸡皮上的脏油。
2. 热锅放少许油，将小葱和姜片炒香，放入已在水中晾干的鸡块，翻炒。待鸡肉变色后，加水，盖上鸡肉前加入干榛子。
3. 加入料酒、少许盐、醋、少许酱油上色、八角、胡椒粉，大火烧开水，然后中火炖。
4.炖约10-15分钟。待鸡肉成熟后，加入粉丝继续炖。
5.面条煮熟后，关火煮。需要注意的是，如果是柴鸡，需要炖的时间更长一些，30分钟以上。你可以选择高压锅。
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