酱肉包是很多人早餐喜欢吃的食物。很多人都是这样吃的，但是会做酱包的人却不多。今天想跟大家分享一下酱包子的做法，希望能做到给喜欢吃肉包子的吃货们带来意想不到的收获。学来的酱肉包子的做法，想吃的时候随时可以自己做，自己做的食物也会格外的香。
一、材料
400+100克面粉、5克酵母、250克水、40克糖、500克前腿肉、蒜子、酱油、油、盐、酱油、少许甜面酱
二、酱肉的做法
肉洗干净后，放入一盆冷水中焯一下，去除血沫，取出，用冷水冲洗掉泡沫
将肉末全部切开，蒜子切成蒜末，锅中油烧热，烧至50%火，加入蒜末炒香，加入蒜末翻炒至表面微焦黄色，加入盐，生抽，生抽和少许甜面酱调味，翻炒均匀，加少许水，小火炖5分钟。当汤快干了，就可以上桌了。
3. 面部
约400克面粉与酵母和糖混合，加入250克水搅拌均匀。放在温暖的地方发酵一个小时左右。面团发酵到大约三倍大，看起来更薄了。没关系。再慢慢加入100克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。面板上撒少许干面粉，将发酵好的面团分成约40克的小份。将小剂量一一压平。将中间稍厚、四周稍薄的面团擀开，上面放上酱汁肉，包成一个包子。在蒸格上抹油，把馒头放在上面蒸20分钟，然后大火蒸12到15分钟。关火后不要马上开盖，继续小火蒸5分钟。
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