在大家的认可下，包子是一种非常美味的食物，和饺子一样，受到很多朋友的喜爱。然后有很多种馒头。虽然所有的包子在外面看起来都一样，但它们在里面都是不同的。不同的馅料做出不同种类的馒头。所以今天要介绍的是香菇包子。那么香菇包子怎么做才好吃呢，接下来就让小编来给大家讲解一下吧。
包子面团材料：中筋面粉250克，酵母粉2.5克，糖1茶匙，水125克。
填充材料：
250g青菜（上海青）、干香菇、虾米适量、糖、盐、香油适量、胡椒粉适量
填充的做法：
1. 将青菜洗净，放入一锅沸水中焯一下，然后立即冷却。 （焯水时锅内滴几滴油，加适量盐，锁住养分，保持色泽）
2. 将焯过水的卷心菜切碎，挤出多余的水分。不要挤得太干或太湿。
3. 将虾米提前浸泡，冲洗干净，切碎。
4. 将干香菇提前泡好，切块。
5. 将所有馅料混合在一起形成馅料。 （调料不用急着入，包皮前拌匀，加油拌匀，加盐和糖调味，防止馅料渗漏。）
微信扫码添加客服