社会发展越来越快，人们的生活质量也越来越好，但是很多人在饮食上还是热衷于快餐，很少在家做，却不知道在家做饭是比外面的餐馆更安全、更卫生。醋猪脚汤是以猪脚为主要原料，冰糖、淀粉等为辅料制成的美食。让我们一起学习。
练习一：
原料：猪蹄一根、葱姜、八角、生抽、老抽、黄酒、醋、冰糖或白糖、水淀粉（原料简单，猪蹄的英雄气概可如图所示）。
方法：
1. 洗天然美的猪蹄，靠自己的眼力和菜市场的手！
2. 烧开热水，放入葱姜，猪蹄烧开，倒掉水。这个主要是洗猪蹄的血；
3. 新锅开水烧开，加入葱姜八角，加入猪蹄，加少许黄酒，小火炖2-3小时，至肉酥脆，不加任何调味料，即成汤是原汁原味的猪蹄汤，可以放豆芽、豆腐、白菜，想吃什么就喝猪蹄汤！
4.调味，在碗里放生抽、老抽、醋、米酒、水淀粉、白糖或冰糖，不用先加盐，老抽的盐基本够了！
5.锅内烧少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不停搅拌以免粘锅，加入炖好的猪蹄，加水盖过猪蹄；
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