白萝卜猪脚汤是一道家常菜。它经常出现在餐馆或家里。白萝卜猪脚汤的做法是以猪脚为主要原料，以白萝卜、胡萝卜、木耳等材料为辅料。方法简单易懂，猪脚汤具有强身健体的功效。那么白萝卜猪脚汤的具体做法是什么？让我们一起学习，以便我们以后可以在家做饭和吃饭。
口味：咸鲜 工艺：原味炖白萝卜炖猪蹄
辅料：白萝卜150克、胡萝卜100克、山药100克、春笋50克、木耳35克（水发）、草果5克
调料：生姜15克，大葱5克，盐8克，胡椒粉2克，味精2克，头发要干净；
2、将干净的猪蹄切成中等大小的块；
3、猪蹄先放入一锅沸水中去沫，再用冷水冲洗干净，目的是干净卫生无异味；
4. 猪蹄用开水在单独的锅中煮沸，加入草果、姜片、大葱、少许盐；
5、将鲜嫩的白萝卜洗净，切成滚刀块；
6、胡萝卜洗净，切成滚刀块；
7.猪蹄煮熟后加入白萝卜；
8、猪蹄成熟后加入胡萝卜；
9、待九成熟时，加入山药、春笋，最后加入木耳；
10. 上桌前加入葱花、姜米、胡椒粉和味精。 Tips-食物同理：
白萝卜：白萝卜要忌人参和西洋参。
胡萝卜：服用人参和西洋参时不要吃萝卜，以免起反作用，没有滋补作用。
山药：山药和甘遂不宜同食，也不宜与碱性药物同服。
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
白萝卜虽然是辅料，但它所含的维生素和蛋白质对人体的作用还是很大的，因为在白萝卜猪脚汤的做法中，白萝卜在炖汤的过程中会慢慢吸收自身的营养。融入汤中，猪脚具有一定的美容养颜功能，所以在我们的日常生活中，白萝卜猪脚汤是我们生病时很好的营养补充品，值得制作。
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