三仙汤是一种对原料要求很高的汤。它由海鲜和其他蔬菜组成，如虾、鱿鱼和黄瓜。海鲜和蔬菜的结合使汤非常美味，这样做很容易保持海鲜的新鲜。三仙汤中的虾仁营养丰富，钙含量高，非常适合老人和小孩食用。此外，虾还具有一定的防癌作用。
三鲜汤料：鱿鱼50克、虾仁50克、黄瓜50克、西红柿2片、清汤500克、料酒10克、盐少许、味精少许、蛋清少许，和10克水淀粉。
三鲜汤的详细步骤：
①鱿鱼洗净后切花；虾洗净，去肠，控水，加少许盐，蛋清，料酒5克，水淀粉，拌匀上浆；黄瓜洗净切片。
② 将打好的虾仁、鱿鱼、黄瓜片放入沸水中焯烫，捞出，放入汤碗中，放入番茄备用。
③将清汤倒入锅中，加入料酒和余盐，煮沸，加入味精，倒入汤碗中即可食用。
另外，如果家里人多，一定要多加水喝。你喝的水越多，你的味道就越少，你需要加盐。不加盐的做法不一定是大家喝的习惯，但是如果吃咸的，还是要根据个人喜好加少许盐。
三鲜汤是家常菜，人人都能做，只要注意要点。煮虾时，小心取出虾袋。如果不去除，煮熟后很容易在虾头上留下黑色的外观。而且虾可以佐料食用，味道会非常鲜美。另外，上菜前可以撒些葱花，会很好看。
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