莲藕是莲藕的根茎。许多人喜欢吃莲藕，也喜欢吃莲子。世界上很难有这样的植物，能开出美丽的花朵和美味的果实。但莲做到了。莲藕口感清脆，味微甜，莲藕的制作方法有很多种。下面小编就给大家介绍几种家常的藕做法，供大家参考学习。
酸甜藕
配料：莲藕、葱花、老抽、糖、盐、鸡精。
练习步骤：
1.莲藕去皮切丁；
2. 将切好的莲藕用水焯一下；
3、老抽一汤匙，白醋两汤匙，白糖三汤匙，鸡精一汤匙，盐一汤匙，然后加水和淀粉制成糖醋酱；
4.油烧热下莲藕翻炒，加入准备好的糖醋酱；
5. 加入切碎的大葱即可食用。
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