经典麻辣口水鸡怎么做

每次吃川菜，我都会点麻辣鸡口水。当我想到带唾液的鸡肉时，我的口水。口水鸡是中国川渝地区的特色菜。是川菜中的一道凉菜。总而言之，烹调鸡肉时，重要的是要用适量的汤来保存鸡肉的可溶性蛋白质，增加鸡肉的新鲜度。现在跟大家分享一下口水鸡的做法：

烹调方法一

主料：小三黄鸡1只（300g）

材料：葱1根、姜3片、辣酱1袋、盐少许、花椒粒15粒、植物油2汤匙

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