炎炎夏日，高温酷暑，你是不是整天没胃口？辣太辣，清淡没胃口，又想吃肉又觉得累，所以今天小编为大家推荐一道夏日开胃菜——番茄牛腩汤。番茄牛腩汤既有番茄的酸甜味道，同时牛肉带来了丰富的营养。炖牛肉充满了番茄汁的美味。下面小编就为大家介绍一下这款糖醋番茄牛腩汤的做法。
先将牛腩洗净切块，放入沸水中焯水两分钟。焯水后，用清水洗去血迹和泡沫。将洋葱、土豆切丁，将西红柿切成块。
接下来，将黄油放入锅中，加入洋葱和土豆丁。撒上一些茴香，翻炒。爆香时加入葱姜，再加入西红柿翻炒。加入牛腩，翻炒。
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