不知道你有没有尝过肉末豆腐的美味。丝滑的豆腐触感丝滑，仿佛一发子弹就能打碎。在锅里用火回火后，上面覆盖着一层酥脆的蛋白酥皮。和肉末一起炒，浓郁的香味溢出来，不禁让人陶醉，无法自拔。 .汤汁的味道浸透在豆腐和肉末里，每一口都有汤汁要从嘴里溢出的感觉。那么让我们来教你如何用碎猪肉做烤豆腐。
主料：豆腐、香菇、胡萝卜、肉末
辅料：盐、糖、绍兴酒、酱油、韭菜、姜末
肉末豆腐制作步骤：
1.豆腐切小块，香菇切小块，胡萝卜切小块
2. 用油翻炒葱花和少许姜末
3. 加入肉末翻炒
4. 翻炒至肉末变色变香，加少许绍兴酒
5. 加入胡萝卜丁、香菇丁和一块翻炒
6. 翻炒至香，切断
7.将豆腐块放入火锅中
8. 不要不停地翻锅，让豆腐稍微用力煎一下再摇锅或翻锅
9.倒入酱油，加盐，少许糖，也可加少许八角调味
10. 加一小碗水，转小火炖豆腐10分钟
11.最后根据汤量，关火关火。
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