很多人都有吃火锅的经历。我们都知道你可以在火锅中添加任何你想要的东西，猪肉，鸡肉和兔肉。当然，吃火锅的时候也可以加兔肉。兔肉是一种非常美味的动物肉，兔肉的制作方法有很多种。对于这种火锅兔肉，我们需要注意各种制作方法。让我们来看看。这个火锅兔的做法。
配料：兔肉800克，冬笋、豆腐、菠菜各500克，花椒、料酒各10克，辣椒粉、醋各25克，酱油、猪油各50克，各15克葱姜末、味精各1克，花椒各1克，精盐适量。
麻辣兔火锅制作
1. 用肥兔肉，去骨，切成薄片；豆腐切成片；选择洗菠菜。以上所有食材都放在盘子里，放在火锅周围。芦笋洗净，切成片。
2.把锅放在火上，加入猪油烧至60%大火，将辣椒粉和花椒粉炒至变黄，倒入酱汁炒至酱香，加水约750克至烧开后，加入竹笋、料酒、醋、葱姜末、精盐倒入点燃的火锅中，煮开，撒上胡椒粉，上桌。吃的时候，把兔肉片一点一点的倒入火锅里，用筷子掰开，煮熟了就吃。菠菜和豆腐也是同时吃的。
特点：麻中辣，兔肉鲜嫩，美容健身。
营养成分：每100克兔肉含蛋白质21.2克、脂肪0.4克、糖0.2克、热量372千焦、钙16毫克、磷175毫克、铁2.0毫克。
药用功效：益气止渴健脾，凉血解毒，益大肠。 《本草纲目》认为，吃兔肉可以解渴（消渴）。兔肉（尤其是兔肉）有一股土腥味，所以在烹调前必须反复用水浸泡，以彻底去除血水，从而去除愚昧，突出兔肉的特殊香气。
微信扫码添加客服