马铃薯的名字也叫马铃薯。因当地民俗不同，取名不同。民间马铃薯可种植两季，产量高，营养价值高。也可入药治疗胃病、痈肿等多种疾病。为食疗，可制成美味佳肴。可以蒸、炸、炸、炖等。常见的家常菜是干炒土豆。主要做法是什么？
练习一
原材料：
土豆半斤，干辣椒两根，切段，葱两根，盐味精
练习步骤：
1. 土豆切成细条，洋葱切段。
2、用清水将土豆丝表面的淀粉冲洗干净，沥干水分。
3. 将油放入锅中，加热至60%。干辣椒段炒片刻后，倒入土豆丝，大火翻炒。
4. 翻炒2分钟左右，加入红葱头以中火继续翻炒约1分钟。
5. 放盐和味精铲均匀，放入平底锅中即可食用。
练习二，
原材料：
土豆：3个左右，芝麻：3汤匙，大葱：少许，姜：少许，大蒜：少许
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