菜谱家常菜做法凉菜怎么做？

凉菜看起来很简单。朋友说不用，把菜拿来，切丝，撒上配料，腌几分钟，搅拌均匀。其实不，每道菜都有自己独特的工艺，需要我们认真去探索，凉菜也需要掌握量、温度等，只有真正用心的人，才能做出美味。今天给大家带来了几款经典的家常凉菜。

什锦蘑菇配虾

1、黄瓜去皮，洗净，切块；黑木耳泡软，撕成小块，待用。

2.香菇用温水浸泡后，切块；将红色和黄色的樱桃番茄的茎去掉，洗净，对半切开；

3. 鲜虾去壳，去掉虾线，虾洗净，沥干。

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