雪里红肉沫的做法是什么？

雪梨红破墨，名字这么长，相信很多人可能没有听说过，名字很好听，大家跟着我学学起这个好听的名字吧。不过，我要提前告诉大家，雪丽红是一种菜，不同地区可能叫法不同。希望大家都能找到正确的材料来学习这道菜。

练习一：

1 将雪红洗净，锅中水烧开，将雪红焯一下

2. 取出焯过水的雪红，放入有盖的锅中，趁热盖上盖子（2小时内不要开盖）

3 红肉剁碎，瘦肉剁碎，加入适量盐，生粉，蛋清，香油，辣椒粉，酱油，拌匀腌制20分钟，加入适量盐，生粉，鸡蛋白、麻油、辣椒粉、酱油拌匀腌制20分钟

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