口水鸡的制作方法是什么？

不知道大家有没有吃过正宗的口水鸡。我们口水鸡的口味更偏向川湘风味。今天给大家带来的是我们家擅长的口水鸡。不能说是最正宗的，但却是我从小就喜欢的味道。传给了我。

湘味鸡

烹调方法一：

1、鸡腿洗净，去皮下脂肪，下锅烧开，大火蒸5分钟；

2. 将鸡腿翻面，大火蒸5分钟，关火后继续炖10分钟；准备一锅冰水，放入冰块和姜片，将鸡肉浸泡至完全凉透；

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