甜面酱和海鲜酱是比较受欢迎的酱料。一般甜面酱可以毫无忌讳地吃，但是对海鲜过敏的朋友不能和海鲜酱一起吃。和我比起来，甜面酱的制作方法会简单一些，所以今天就来说说甜面酱的制作步骤。下面，我将详细教你如何制作和市面上那种味道一样的甜面酱。
甜面酱又称甜面酱，是以面粉为主要原料，经制曲、保温后制成的一种酱状调味品。其味甘咸，兼有酱香和酯香。适用于烹制酱香、酱菜，如“酱炒肉丁”等，也可蘸大葱、黄瓜、烤鸭等菜肴。优质的甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，带有酱香和酯香。无酸、苦、焦等异味，粘度适中，无杂质。贮存时应注意清洁，防止高温，避免与原水接触。煮熟的菜籽油可以用来搅拌均匀，防止霉变。保质期一般为3个月。
原料
主料：糖20克，面粉40克
辅料：油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量
步
1.准备原材料。
2. 面粉中加水，调成糊状。
3. 加糖。
4. 加入黑酱油，搅拌均匀。
5. 将油倒入锅中。
6.油不热时，倒入面糊，快速搅拌。
7. 如果面糊放入锅中后结块，请立即加入冷水。
8. 始终用抹刀抵住锅底，不断搅拌。直到面糊变成稍微浓稠的酱汁。
9.根据个人口味加盐。
10. 关火，加入味精。
11、待凉后放入保鲜盒中保存。
甜面酱虽然味道鲜美，但实际上对人体的帮助不大。相反，习惯吃甜面酱可能会使舌苔变厚，爱吃重口味的食物。总而言之，长期吃甜面酱并没有什么好处，而且还可能导致体内血糖升高，进而导致血糖升高，所以一定要注意适量。
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