蔬菜沙拉不一定要做才有减肥的效果。蔬菜沙拉本身可以起到减肥的作用，但是减肥的效果不是很明显。只要蔬菜沙拉里充满了低热量的水果，就可以减肥。另外，虽然说蔬菜沙拉可以减肥，但蔬菜沙拉中的沙拉其实热量很高，所以经常吃可能对减肥没有帮助。这里有一些推荐的蔬菜沙拉食谱！
土豆沙拉
这种沙拉总是让人垂涎三尺，但最好在刚上市的时候选择土豆。
取新鲜土豆450克，新鲜薄荷2汤匙，豆腐调料。
先将土豆用加盐的沸水煮软，切碎，沥干水分，放凉，切成小块，拌入薄荷和豆腐调料，放入冰箱，吃的时候拿出来。
什锦沙拉
蔬菜沙拉可以只用生菜、黄瓜和甜椒做，但这种混合沙拉有点不同。
取半头生菜，洗净切条； 1束芹菜，洗净切好； 2个小葫芦，切碎； 4个西红柿，切成片；葵花子、香醋、豆腐调料。
制作绿色沙拉时，还可以使用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。坚果可以添加到沙拉中。
松子沙拉
松子沙拉香、鲜、美。
取4个西红柿，切块； 6根萝卜，切好；半头生菜，洗净，切好，撕成条； 3汤匙新鲜欧芹，切碎；苜蓿芽1袋，松子75克；香醋，酸奶酱。
将所有材料混合到香醋、酸奶酱中，搅拌均匀即可食用。
以上三种蔬菜沙拉应该可以满足想减肥的朋友，但是仅仅吃蔬菜沙拉还远远不能达到理想的减肥效果。毕竟，蔬菜不能完全分解脂肪和热量。最好的方法是增加运动。运动后只喝水，用蔬菜沙拉代替主餐来减肥。
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