不知道你对豌豆面了解多少？豌豆面是山西省的特产。豌豆面在做法和口味上都有自己的特点。在山西不吃豌豆面，就吃亏了。豌豆面不仅好吃，而且营养价值也很高，尤其是加入了一些辅料之后，比如鸡蛋、青菜、木耳等。下面我们来看看豌豆面的一些营养价值。
豌豆的营养价值
豌豆味甘、性平，归脾胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利尿、消痈消肿、化解乳酸菌的功效。对脚气、痈肿、乳浊、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹痛、口渴泄泻等疾病有一定的治疗作用。
调和脾胃
脾虚气虚，或吐泻，脾胃不和。
同里大肠
豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。豌豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，有清肠的作用。
抗菌消炎
豌豆不同于普通蔬菜。它们含有十四烷酸、赤霉素和植物血凝素等物质，具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。
让你的身体恢复活力
豌豆中含有丰富的维生素A原，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为它一般是从食物中摄取的，所以不会产生毒副作用。用豌豆粉洗澡，去除污垢，提亮肤色。
不仅如此，在一定程度上，豌豆面还可以帮助产后奶少、奶痛少的孕妇减少这种烦恼。经常食用豌豆面还有防癌作用，因为豌豆面的原料是豌豆，而豌豆中的维生素C可以帮助身体形成抗癌物质，进而起到防癌的作用。
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