这个季节天气刚刚好，非常适合吃螃蟹。此时的螃蟹刚刚上马，鲜美可口。而且里面的蟹子还很年轻，但是我们听很多人说它已经死了。螃蟹是不允许使用的，因为螃蟹在体内会变质，可能导致败血症。可能大家听起来很陌生，那么螃蟹死了一天还能吃吗？
为什么不能吃死螃蟹？
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体，螃蟹体内会感染某些细菌。
尤其是河蟹，大多生长在肮脏的河塘里，蟹体内外都有大量病菌。
活蟹可以通过体内新陈代谢排出细菌；一旦螃蟹死了，它体内的细菌就会繁殖，分解蟹肉，有些细菌会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹，就会引起食物中毒。常见的表现包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
所以，买螃蟹的时候一定要注意是否新鲜，不要买死蟹，特别是河蟹，用的时候要彻底煮熟，杀灭蟹内外污染的细菌。
事实上，螃蟹最初生活在水中。螃蟹喜欢吃的食物是水中的死鱼和死虾，而螃蟹死后动物的尸体会感染一定的细菌。如果它们吃死螃蟹，那么我们的身体也会受到细菌感染。
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