芸豆排骨汤是江浙地区著名的汉族名菜。是一种令人垂涎的现代汤，滋补强肺，补肾，味道非常好。芸豆洗净；将姜洗净；香菜洗净，切成小块；排骨洗净，用沸水焯一下，捞出。锅中倒入3杯水烧开，加入姜片和排骨煮至熟，加入芸豆煮10分钟左右，再加入A料炒匀，最后倒入B料，撒上香菜。
芸豆排骨汤材料：
芸豆150克，排骨110克，生姜1片，香菜1条。
A料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙 B料：香油1/4茶匙。
芸豆排骨汤做法详细步骤
1、芸豆洗净；将姜洗净；香菜洗净，切成小块；排骨洗净，用沸水焯一下，捞出。
2. 锅中倒入3杯水烧开，加入姜片和排骨煮至熟，加入芸豆煮10分钟左右，再加入材料A煮熟。最后，在上面撒上成分 B，撒上欧芹。
尖端：
芸豆很容易变软，所以排骨汤要煨熟后再加入，以免煮太久，豆子都煮透了。
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