波士顿龙虾看起来很硬。为什么这么说，因为它不同于普通的龙虾。普通的龙虾很可爱，或者是一串普通的大钳子的红色身体，但波士顿龙虾不同，它有几种体色。当然，最有特色的就是它那对巨大的钳子，而且它的钳子里的肉也比普通的龙虾钳要嫩很多。
材料：波士顿龙虾1只、芝士丝50克、洋葱末10克、蒜末10克
调料：黑胡椒少许，盐少许，葱末，蒜末，香油。
实践：
1、波士顿龙虾洗干净后，对半切开，去掉头部不能食用的部分，用清水稍微清洗一下。
2. 将锡纸铺在烤盘上，放入波士顿龙虾，放上洋葱碎、蒜末，在虾上撒上盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，用250℃烤3分钟，取出.
3. 将芝士丝撒在虾的表面，放回烤箱，250℃烘烤至芝士丝表面融化并上色。
4. 将龙虾壳掰开（壳要保持完整），将虾对角切成块；
5. 将虾壳和虾肉放入原龙虾中，佐以姜、醋、麻油等调料。
建议：这么大的龙虾，从中间垂直切开，一定更容易吃。别忘了看龙虾背面的黑线，有的话最好挑出来。然后和上面准备的调味料一起吃。
波士顿龙虾虽然营养好、味道好，但最好不要一次吃太多。其次，有过敏体质的朋友不妨一试，确保没有什么东西可以开始享受美食。最好选择新鲜的波士顿龙虾，二是手上要戴上手套，以免被它的大钳夹住。
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