龙虾作为最好的海鲜，不仅因为它的价格高昂，还因为它的甜美新鲜的口感和多样的质地，是品尝它的人最享受的。因此，龙虾一直以高档菜色出现在各大高档酒店。作为爱吃人士向往的大龙虾，你不仅可以在酒店品尝，我们也可以在家做，那么大龙虾的家庭做法是怎样的呢？
材料：1只龙虾（约一磅半）、1个洋葱、5个蒜瓣、1汤匙黄油、4片芝士、2碗鲜奶
做法：先拧掉龙虾头，然后抬起龙虾头，用刀刮去鳃和细触脚，把头切成厚块，如果有厚脚，用背拍拍使蝎子裂开的刀。将龙虾身的两侧小心地切开，将中间的虾肠去掉，然后将关节每两段切成一块，将龙虾全部洗净，沥干水分。将洋葱切片，将大蒜切成蒜末。加热一个大锅，把油烧开。油必须足以煮沸。在龙虾肉和龙虾上撒上大约两汤匙玉米淀粉。先将龙虾肉放入沸油中炸，炸至九熟。然后放下龙虾，煎至熟。倒挂。将黄油、洋葱和蒜末一起炒。炒至微黄香，然后加入两碗清鸡汤，加4/3茶匙盐调味，把炸好的龙虾放在酱汁上，放上奶酪，盖上盖子烤用高温加热，再加入三个 将一茶匙玉米淀粉混合在新鲜牛奶中并放在一边。把龙虾烤到水几乎干了。您可以使用新鲜牛奶使其变稠。当肉汁完全煮熟时，你可以把它舀起来上桌。
小贴士：炸油一定要烧开，不然龙虾肉不会爽口，就像不新鲜一样，所以炸龙虾前一定要把油烧开。还有一点需要注意的是，奶酪有很多种，有的比较咸，有的比较温和。使用咸奶酪和四分之三茶匙盐，所以要小心。还有，大家最好准备一点生粉水，因为在晒水的时候，如果还不够干，可以用生粉水加一点糯米，让肉汁变得足够浓稠。
总而言之，龙虾真的是一种难得的美味，不仅因为它的质地，还有它的营养，它富含蛋白质。所以，爱吃的朋友可以按照以上的方法和步骤，在家制作这款蒜香芝士龙虾，保证吃完有吃不完的感觉，还想吃。
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