绿豆色泽鲜美，味道鲜美，深受许多家庭的喜爱。绿豆做起来不是很难，可以搭配很多食材。番茄就是一个很好的搭配例子。吃，那么，你想学做这道美味佳肴吗？下面小编就给大家简单介绍一下。
一：材料
西红柿3个，约400克，新鲜青豆250克，植物油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1撮，水约180毫升，分3次放入.
二：练习
1. 将豆子洗干净，沥干水分。番茄在沸水中焯2分钟，去皮，去籽，切成小方块。 ,
2. 大火预热炒锅，倒入植物油，加热至70%，加入番茄和糖，炒2分钟，直到闻到糖味。加入绿豆和盐，炒2分钟，加入60毫升水直到刚盖过绿豆，煮开后转小火，盖上锅盖，炖5分钟，同时铲几下避免粘锅的次数。加入60毫升水，煮5分钟。最后加入味精和剩余的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠时铲出装盘。
看到这里，你是不是也觉得番茄绿豆好做呢？由于西红柿和青豆都是春夏的成熟食材，搭配起来并不难，也避免了蔬菜不健康过时的问题。这道菜蛋白质和维生素含量很高，对健康有很大帮助。 ，夏天吃可以降火。如果喜欢重口味，做这道菜的时候可以多放些蒜末和辣椒，但是注意不要在吃完这道菜后马上吃石榴，否则会有消化不良的风险。
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