对于芸豆，相信吃过芸豆的朋友都会觉得它不仅厚实，而且好吃，但是如何做出最好吃的芸豆菜并不是一件容易的事，材料怎么选，怎么配菜，怎么煮是一大堆文章，一起来学习这个时髦又好吃的芸豆食谱，有人会说我懒，那我想告诉你，没关系，懒人也可以学做芸豆。
烤芸豆
原料：芸豆、猪肉原料：洋葱、姜、大蒜
调料：花椒、八角、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精
实践：
1. 芸豆洗净洗净，猪肉切片。 2. 锅中加油。当油不热时，加入少许脂肪。用小火慢慢将油从脂肪中挤出，放入胡椒粉和大料。炸出香味，加入瘦肉或五花肉，炒至变色，连同基本出油的肥肉一起捞出。
3. 油中加入少许糖，炒至糖色，待颜色变红后，加入葱、姜、蒜翻炒至香，再倒入芸豆、鱼肉、胡椒粉、大料起锅，加少许生抽（调味）和老抽（上色）翻炒至芸豆变色，加盐，五香粉，加汤。
4.汤应该刚好在芸豆下面。煮沸并用小火煨。因为芸豆没有煮熟，会中毒，所以一定要炖一会，直到汤快没了。加入果汁和切碎的大蒜，搅拌均匀。 ，让汤盖过芸豆即可上桌。
重要的：
1.想要颜色好看，炒糖色必不可少。当然，你也可以用老抽来上色，但我还是觉得加糖味道更好。
2、芸豆要好吃，汤必须基本干透。要想留一锅汤，怎么可能把每一颗芸豆都包在汤里。
3、最后加了蒜末，调味效果很好。
此外，在制作芸豆时，我们可以选择炒菜或肉炒菜。当然，我们可以根据自己的口味随时更换。比如我们也可以用辣椒来做菜，但是无论我们选择哪种方式吃芸豆，都有一点需要注意的是，吃之前一定要确保芸豆煮熟了。
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