很多朋友都喜欢川菜，因为它的辣味够辣，让人非常开胃。而且四川的很多菜都很有名，相信喜欢的朋友一定会说很多，干锅菜也是其中之一。但是干锅菜里有很多好吃的。今天篇幅有限，就给大家介绍一道简单、家常、非常好吃的菜，那就是干锅薯片。
先准备好所需的原料，即土豆、五花肉、辣椒、鲜辣椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、辣酱
干锅薯片如下：
1. 将五花肉切成薄片，锅内不要放油，将五花肉铺在锅底，小火炖至变色出油，待用。
2. 土豆切厚片，过水两次，中火煎至表皮微干，捞出待用。
3、尖椒切小块，鲜辣椒切小块备用。
4、在煮过五花肉的原锅中加入适量的底油，加入姜片炒豆豉，加入葱花和蒜片，炒香辣椒酱，加入煮好的五花肉片，加入酱油炒至肉熟。一点水。
5.水烧开后，加入土豆，两茶匙糖，1/4的高汤块，煮至汁快收干，加入尖椒片，将鲜辣椒段翻炒，最后加入青蒜结，关火搅拌均匀。
6、家里最好有一个干锅，干锅里吃。不过问题不大，味道也不算太多。
只需几个简单的步骤和一些常见的食材，朋友们就可以在家里的餐厅做出美味的食物。如果您非常兴奋，那就来厨房展示您的技能并为您的家人制作。一顿可口的饭菜，让辛苦了一天的他们得到了安慰，也给餐桌增添了一道新菜，让他们的厨艺更上一层楼。
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