说到早餐喝什么，国外大部分人选择牛奶，但在中国，由于身体状况不同，地域不同，早餐喝豆浆更符合中国人的健康需求。豆浆在我国是一种很受欢迎的饮品，随处可见。豆浆主要由大豆制成。随着社会的发展，人们也用红豆或黑豆来制作豆浆。黄豆是一种非常有营养的食材，但是在我们的生活中，黄豆分为大黄豆和小黄豆。那么磨豆浆时，用大黄豆还是小黄豆好呢？
大黄豆和小黄豆的营养其实是一样的。大豆富含异黄酮，是纯天然植物雌激素，可治疗因体内雌激素水平下降而引起的各种疾病，如：更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌等。黄豆一定要用水煮，因为在湿热的条件下有害因素被破坏，人体能更好地消化吸收黄豆的营养。
方法/步骤
1、先准备好做豆浆的东西，黄豆，豆浆机，量杯（豆浆机自带），小盆。在使用豆浆机之前，一定要把豆浆机清洗干净，否则里面的灰尘会在豆浆里煮熟。 .
2、用身体杯取一整杯黄豆，不要少于这个量，否则煮出来的豆浆味道不好。然后把黄豆倒进小锅里，洗干净，然后用水泡黄豆，水量一定要超过黄豆的位置，浸泡6-10小时。你可以根据情况来决定。最好晚上泡一下，这样早上就可以做豆浆了。
3. 10小时后，黄豆饱满饱满。这时候最好把泡好的黄豆洗干净，然后倒入豆浆机，再把水倒入豆浆机（温水或冷水都可以））并盖上盖子。水应在豆浆机的两个刻度线之间，不低于下刻度线，也不高于上刻度线。这使得豆浆味道更好。
4、接下来就可以煮豆浆了，插上电源线，选择湿豆键，然后按启动键，豆浆机就开始运行了。一开始，我们会听到“轰隆隆”的声音，这意味着机器正在研磨大豆。通常，它可以在 20 分钟内煮熟。在此期间，会有间歇性的噪音。不要害怕，这是机器在工作。
5、豆浆煮好后，豆浆机会发出哔哔声。这时候，我们拔掉电源线，倒豆浆。有些豆浆机没有自动过滤器，豆浆和豆渣混合在一起。这时候我们可以使用豆浆机自带的滤网自行过滤。将豆浆倒入杯中时，可以通过过滤器将豆浆和豆渣分开，一杯香浓的豆浆就做好了。
磨豆浆时，大黄或小黄豆的话题在上面的文章中已经解释过了。其实大黄豆和小黄豆的营养价值是一样的。之所以以大小来区分，是因为大豆在生长过程中，有的豆子发育较好，有的豆子接受的阳光、水分、肥力较少。大豆的营养价值可与肉类媲美。所以每天喝一点豆浆，你的身体会更强壮。
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