红烧鸡尾虾是我爸妈很喜欢的一道菜。受他们的影响，我对这道菜也有一定的好感。随着年龄的增长，我们这一代人开始工作，结婚生子，离开父母。一年中陪伴他们的时间很少，所以在这个假期里，我只是呆在家里，尽可能地做。父母总是担心我出去吃不好睡不好，所以我自己给他们做饭。当然，我会让他们成为他们最喜欢的食物。红烧大虾的做法其实很简单，来看看我是怎么做出好吃的吧。
主料：鸡尾虾
辅料：盐、糖、葱、姜、蒜、料酒、火腿汁、香油、花生油
实践：
1. 将虾仁剪去须须，用水冲洗干净，浸泡片刻沥干，加入盐和料酒，搅拌均匀，静置15分钟；
2.姜、葱、蒜切片；
3. 锅内放油烧至50%热，加入姜、葱、蒜爆香，加入料酒、糖、盐；
4. 放入洗净的大虾翻炒；
5.翻炒均匀，加入火腿汁继续翻炒。我用了太太乐火腿汁；
6、加少许水，炖5分钟；
7.可以稍微浓稠一些，加香油，一定要多留汁，虾可以带汁吃，汤很好吃；
8、我今天用的盘子是有底的深汤盘，看不到汤汁。
以上步骤就是我日常制作红烧鸡尾虾的具体做法。看了我的笔记，是不是觉得鸡尾虾其实很容易上手？鸡尾虾是一种非常有营养的食物，每年我们都会吃掉无数的鸡尾虾。鸡尾虾的肉质很软，很容易吸收，老人、小孩或体弱者都可以吃，但我们要知道，在我们的生活中，有些人的体质很特别。对某些食物会有过敏反应，所以对虾过敏的人一定要小心。
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