虽然已经快立秋了，但天气还是很热，无论是坐在家里还是在外面散步，都感觉不到风的气息。明明肚子很饿，可是吃饭的时候，看着清淡的汤菜，就感觉什么都吃不下了。什么食物能让你吃到好饭？去客厅喝水的时候，在妈妈的菜篮里发现了一些青椒。突然想到一道很好吃的菜，就是红烧辣椒。光是想想就想流口水。所以我让妈妈中午给我做了这道菜。红烧辣椒的家常做法其实很简单，但是做法有很多，下面就一起来看看吧。
练习一：
配料表：尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、糖、味精、姜、大料、花椒粒
实践：
1. 将辣椒用水冲洗干净，以控制水分。
2.把整个辣椒放在锅上烤（不放油）2~3分钟。上下翻动，建议不要粘贴，
3. 烤辣椒软，半熟。使用前让它冷却。
4.锅里的豆油炸好后，依次放入锅中：姜丝、八角----酱油、醋、糖、盐----混合物全部煮开（加入味精）结尾）。冷却后使用。
5.最后一步很简单，把凉椒和汤混合，装罐子就可以了。 2天后吃，味道会更好！
方法二：
配料：青椒、花生油、酱油
实践：
1. 青椒洗净去蒂备用。
2. 将底锅中的油加热至 80% 热量。
3. 加入青椒，小火慢炒。
4. 再次煎至两面皮起皱。
5. 倒入少许酱油。
6. 上桌前先炖一会。
以上文章介绍了几种油焖辣椒的家常做法。希望我的介绍能给大家在炎热的夏天提供更多的食物选择。我们都知道夏天是一个炎热干燥的季节。身体不好的人，往往会经历一个苦夏。所以这个时候，炖辣椒一定会刺激你的食物，解决你的困难。
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