芹菜腰果炒虾仁是一道很常见的家常菜。芹菜含有丰富的营养物质，即膳食纤维。膳食纤维可以预防便秘的发生。并能有效促进肠道蠕动。此外，腰果营养丰富，口感清脆。生活中可以多吃腰果和芹菜，可以有效预防心脑血管疾病。尤其是老人可以多吃。用芹菜和腰果炒虾有很多方法。以下是主要的。
1. 将虾洗净沥干，将鸡蛋打入碗中，只留下蛋清。用筷子起泡后，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。然后把虾放进去，用手抓住，让虾挂起来。粘贴。
2、将芹菜茎的老筋撕掉，洗净，斜切成段，用沸水焯一下，捞出晾凉备用。
3.锅热后，放油。油热50%时，将腰果放入油中煎片刻，捞出备用，然后放入虾仁，轻轻推匀，翻炒，1分钟后捞出排油。
4. 锅内留少量油，加入葱、蒜、姜爆香，再加入料酒、醋、盐、鸡精、高汤搅拌均匀，再倒入虾仁、腰果、芹菜、翻炒均匀，淋上香油。
在生活中，我们可以在家里用芹菜和腰果做炸虾。这道菜不仅味道很好，还能有效预防一些疾病的发生。对于老年人，可以经常吃一些虾或芹菜。选择芹菜时，一定要注意选择新鲜的。并且一定要在烹饪前将芹菜焯一下。然后放入冷水中备用。如果喜欢吃香油，出锅时也可以撒一点香油。
微信扫码添加客服