作为一种面食，饺子的出现频率远低于面条，但饺子却是人们改善生活的常见选择。饺子的馅料可以多种多样。对于牙齿不好的老人来说，豆腐是一种饺子馅，非常适合，豆腐柔软易消化，那么豆腐饺馅应该怎么做呢？现在让我给你介绍一下。
一：材料
盐、五香粉、鸡精、油、麻油、面粉、猪肉、豆腐、小葱。
二：练习
1. 将肉末加入适量清水，剁碎，放入碗中，加入香菇、虾米、盐、酒、粟粉等调味，拌成泥，分成20小份件以备后用。
2. 切掉每块豆腐的硬皮和四面，然后将豆腐切成薄片（每片约 1/5 英寸厚）。
3.铺开一块干净的方形湿白布，将豆腐片放在布角上，在豆腐片的中心放一块肉馅，将布角向上掀起（把豆腐做成一个三角形包裹肉馅）然后用两个食指用力按压三角形豆腐的两侧，使豆腐边缘可以粘在一起，形成饺子形状。
4、一个一个做好后，轻轻放在涂了油的盘子上，全部做好，放入锅中蒸至熟（约8分钟）。
5. 将汤入锅烧开，加入火腿片、香菇片和青菜，加盐调味。最后，用玉米淀粉勾芡，放在一个大盘子里。将蒸好的豆腐饺小心地放入，搅拌片刻。是的（如果你有鸡油，你可以淋 1 茶匙）。
看完我的介绍，你掌握豆腐饺馅的做法了吗？豆腐用水洗净，入锅蒸十分钟左右，可有效去除豆腐腥味。用勺子或手把豆腐压碎，豆腐的味道会更好，用刀切效果会差很多。营养价值丰富，平时可以尝试做豆腐饺，对身体大有裨益。
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