蛋黄酱作为一种调味油，口感细腻，长期以来一直受到西方人的欢迎。一道菜叫蛋黄酱焗虾，这道菜其实在家也能做，那么这道蛋黄酱焗虾应该怎么做呢？一起来看看吧。
一：材料
鲜虾：200克
蛋黄酱：适量
二：练习
1、将鲜虾洗净。
2.剪掉胡须和脚。
3. 将加工好的虾再次洗净。
4.剥去虾壳，保留虾壳在尾部。去掉虾线，从后面剪开，保留虾尾。
5. 用木槌将虾压扁。
6. 将虾放入衬有箔纸的烤箱中。
7. 挤上蛋黄酱。 190度，大约10分钟。
三：注意事项
1、因为是自己吃的，为了剥壳，提前把虾须和虾脚剪掉。
2. 蛋黄酱依个人口味而定，但不要太多，会酸的。
3.烤的时间看自己烤箱的火力，不要烧了。
4.用木槌拍打扁虾很重要。如果你没有木槌，擀面杖是个好武器。
看到这里，你知道怎么做吗？上篇文章提到，蛋黄酱是一种调味油，热量非常高，所以有冠心病、高血压等心血管疾病的人平时尽量避免吃蛋黄酱。爱美的女性也需要控制蛋黄酱的摄入量，否则会有发胖的风险。值得提醒的是，虾中含有一定量的汞。购买时一定要选择正规的商家，否则会有汞中毒的风险。
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