排骨炖苦瓜的做法是什么？

夏天人容易上火，比如口腔溃疡、喉咙痛等，这个时候吃一些可以清火的食物，比如苦瓜，对身体非常有好处。苦瓜常以这种方式使用。在炖好的排骨里放一些苦瓜，味道独特。下面小编就来介绍一下排骨炖苦瓜的制作方法。

1. 苦瓜去梗去肉，切块；将排骨洗净，切成小块。

2.锅中加入适量水，烧开，加入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3. 烧热锅，放入排骨、水，大火煮沸，撇去浮渣，加入红葱头，

姜片，料酒，小火炖至排骨熟，再加入苦瓜煮10分钟左右，加盐调味。

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