很多朋友都喜欢喝绿豆糯米汤，尤其是夏天，经常吃一些可以很好的清热解毒，对身体也很有好处。可以让它们的效果发挥到最好，那么，绿豆糯米汤的功效是什么？让我们简要地看一下吧！
研究发现，绿豆的大部分有效成分都在绿豆皮中，但在烹制绿豆时，很多人将绿豆皮扔掉；制作绿豆粉丝和绿豆酱的时候，传统的做法是将豆皮去掉，把煮好的豆子水也扔掉。其实绿豆真正的营养在于它的皮。绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如黄酮类、鞣质、皂苷等，以及生物碱、豆甾醇、香豆素、强心甙，以及大量的膳食纤维。为保证绿豆皮中的营养不流失，煮绿豆汤时应注意以下几点。
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