米酒的作法是什么？

不知道你喜不喜欢吃米酒。酒精含量很低，主要是因为另一种酿米的香味。我丈夫从小就喜欢米酒。小时候，婆婆给他做了，放在冰箱里。现在，这门手艺是从婆婆那里学来的，现在靠我来做，所以，希望大家一定要试试我的秘方。

实践：

1、选米洗米：选用优质糯米，用水浸泡。水层比水稻层高约20厘米。浸泡水温及时间：冬春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸泡无白心为度，夏季换水1-2次让它不酸。

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