酸辣鸡胗饭怎么做？最近给大家介绍了很多鸡肉烩饭的食谱，所以今天想给大家带来一种新的饭菜，可能是你很少想到的。酸辣鸡胗饭，酸酸甜甜的，能调动大家的味蕾，会大大增加食欲，不仅能吃，而且真的很有营养，希望大家做出来后会喜欢。
原料：鸡胗；
配料：野山椒、红辣椒、柠檬、白醋、糖、盐。
实践：
1、鸡胗洗净，开水锅中加入香叶和米酒，放入洗净的鸡胗，中火煮；
2. 将煮好的鸡胗放入冷水中冷却，切片后放入密闭容器中；
3.将野山椒和泡过野山椒的水、红辣椒碎、柠檬片、白醋、糖、盐放入密封盒中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时后吃。
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