白味酸菜鱼的做法是什么？

说到白腌鱼，相信大家都会疑惑什么是白腌鱼？其实百味酸菜鱼中的百味是一个牌子，也叫百家酸菜鱼。所以，今天就教大家做白酸菜鱼，希望大家尝过之后会喜欢并推荐。

1、一般以草鱼或青鱼为佳。

2.将鱼洗净，注意清洗腹腔内的黑膜。

3. 剪掉鳍。

4. 将鱼切成块。

5、用手压住鱼段，另一只手握刀抵住鱼脊上缘，感受鱼骨的位置，及时调整刀的方向。如果切得不好，就多买些鱼来练习。

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