鸭胗怎么切花，方法？

相信很多人都和我一样喜欢吃鸭胗，但是会切花的人却很少。大家应该会问，如果在家吃，清洗干净，切片直接炒？在家做饭和切花可能既费时又费力。但大家不知道的是，鸭胗不好切，切花看起来复杂，其实学起来很简单，而且切花之后更好吃，不浪费时间。

1、鸭胗洗干净后，平放在盘子上，然后放入冰箱冷冻片刻（冷冻是为了方便新手切刀，不冷冻可以进行下一步）。取出（如果冻得太硬，放在水龙头下快速冲洗下表面），从中间的关节处切下胗，分成两份。

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