你喜欢吃番茄酱肉吗？你不觉得在你的鼻孔里感觉肉味的菜肴很棒吗？试着学习如何用番茄酱做肉饼怎么样？别流口水，我还没教你怎么做呢！在这里，小编为大家介绍了茄汁肉片的做法之一，也为大家介绍了这道菜的妙用。毕竟茄子的各种功效大家都可以想象。
材料：
瘦肉
番茄
酱油
玉米淀粉
料酒
实践：
1、瘦肉片用生粉和酱油勾芡，静置十分钟。
2. 起锅烧油，将勾芡的肉片放入锅中。待肉变色后，加入西红柿，小火静置几分钟，即可出锅。
健康价值
1、抗衰老：茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。 [9]
2、能促进蛋白质、脂质和核酸的合成，提高供氧能力，改善血流，预防血栓形成，提高免疫力。尤其对男性来说，还具有提高性能力的作用。此外，这种成分在医学上常用来降低体内的胆固醇。
3、茄子具有清热活血、消肿止痛的作用。每天服用蒸茄子可以有效治疗内痔出血，长期缓解便秘。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿等疾病有一定的治疗作用。
4、保护心血管和抗坏血酸：茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，使心血管维持正常功能.此外，茄子还具有预防坏血病和促进伤口愈合的作用。 [10]
5、防治胃癌：茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清癌热的功效。
6、治冻疮：冬田取茄苗（带根）两三株，加水煎服，水开后煮20分钟，用此水冲洗冻伤患处，于同时用茄苗擦洗患处，二至三遍即可痊愈。
7、降低高血脂和高血压的功效：选用深色条，切段或丝，拌入芝麻酱和酱油，晚餐时间服用，可有效降低和自愈。
它奏效了吗？看到茄子的神奇功效后，茄汁肉片的好感度是不是上升了？不要着急流口水，也不要着急和广大吃货朋友一起来围观。相信只要努力，一定能做出非常美味的菜肴！
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