俗话说立秋有利于秋肥。今天是秋天，是秋天，尤其是立秋之后，空气干燥，吃藕也是缓解秋燥的好时机。莲藕是滋补脾胃的好食材。腔骨营养价值丰富。用莲藕腔骨汤比肉好很多。多喝腔骨汤对补钙也有好处。今天就教大家做莲藕骨汤。
莲藕腔骨汤的制备：
1. 将腔骨洗净，在水中浸泡片刻，然后冲洗干净。
2. 将腔骨放入深汤锅中，加适量水盖过骨。
3.盖上盖子，用中火加热汤锅。
4.锅里的水烧开，腔骨的血沫冒出来。
5、不要关火，撇去泡沫。
6. 关火，取出腔骨。
7、将空腔骨从血水泡沫中取出备用。
8、生姜切片备用。
莲藕腔骨汤的做法
1. 将锅冲洗干净，加入约3500毫升水煮沸。
2.水烧开后，将煮好的骨头放入空腔。
3.加入姜片。
4、盖上锅盖，转小火，煮沸后继续煮半小时。
5、莲藕洗净。
6. 剥去两端。
7. 切割滚刀块。
8、加入煮沸半小时的空腔骨锅中。
9.加入莲藕。
10. 盖上盖子继续炖约1小时30分钟。
11.水煮莲藕骨汤。
12. 上桌前加盐调味。
平时我们要上班，要打理家务，容易上火，心情不好，压力大。大家都知道莲藕有很好的药用价值，那就做一碗莲藕腔骨汤，可以解开劳苦，发泄一下。加油吧，在喝着美味的莲藕腔骨汤的同时，我们会消除平时积聚的愤怒和压力，何乐而不为，祝你天天开心。
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