排骨营养丰富，可以补充蛋白质，是很好的辅食。排骨的制作方法有很多种，如炖排骨、糖醋排骨、红烧排骨、蒸排骨等。蒸排骨是一道中国传统菜肴。主要原料是排骨，主要的烹饪过程是蒸。这种方法既健康又美味。油是很多人喜欢的一道菜。下面小编就来介绍一下蒸排骨的做法。
准备食材
主料：排骨一斤
辅料：豆豉、糖、盐、味精（或鸡精）、酱油、胡椒粉、生粉、陈皮、料酒、葱末、姜蒜末、辣椒粒、生油、蚝油。
制作步骤：
1. 将排骨切成3厘米见方的块。然后放在水龙头下，用水冲3分钟，去除血迹；另一种方法是将它在水中浸泡一会儿，然后再换一次水，至少三遍。
2、排骨用干净的布包起来吸干水分，然后将排骨放在一个端口或盘子里准备腌制；
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