燕窝自古被视为珍贵的补品。按颜色一般分为白燕、血燕和黄燕。鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的，其营养成分也非常高。那么，今天就来学习一下蛋燕窝的做法吧！如果您想了解更多，请仔细阅读以下内容！
燕窝历来被视为珍贵的滋补品，性平甘甜，中医认为它具有补虚润肺燥、滋肾阴、美容面、化痰精、滋补无的功效。干燥。现代营养学和医学认为，它富含蛋白质、精氨酸、胱氨酸、碳水化合物和各种矿物质。病后虚弱者，与燕窝同食，可滋阴补虚，可治虚劳；滋养皮肤，使皮肤光滑、有弹性、有光泽、白皙、明亮；孕妇在孕期食用，可以安胎，补身，是癌症患者术后及放化疗后有益的营养食品，能让身体早日康复。
鸡蛋是公认的营养价值高的补品，富含蛋白质、脂肪、维生素原A、多种维生素和钙、铁、硒、镁、锌、铜、碘等。中医认为，蛋清微寒气清，蛋黄温而浑浊。鸡蛋清能益精益气，润肺润喉，清热解毒，治疗发热、目赤、咽痛、声音嘶哑、阳痿等。和阿胶一样。这道汤用的是鸡蛋清。一是清香可口，二是润肺润喉。总之，它们相辅相成。此汤清淡、咸、润可口、鲜嫩可口，润肺养颜，烹制方法简单。是一种男女老少皆宜的汤，尤其适合女性食用。
【材料】蛋清200克，炖燕窝150克，汤300毫升（约半碗），火腿肉25克，香菜叶几片。
[烹调] 蛋清去皮，取蛋清，打匀；将火腿切成颗粒。蛋清加少许水或汤，调好调料，拌匀，放入抹上生油大口的碗中，蒸至七成熟，加入燕窝、火腿，蒸熟，撒上香菜树叶 。喜欢甜食的可以不用加汤、火腿和香菜，加一点水和一些冰糖就可以了。此量可供2至3人使用。
这种营养丰富、健康的蛋燕窝的做法，你学会了吗？相信你这么聪明，已经学的差不多了！这道美味的鸡蛋燕窝汤真是令人垂涎三尺！味道不错，可以养颜、补肾、润肺。这么好的保健食品值得你学习！
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