口水鸡这道菜相信大家都不陌生。很多人出去吃饭的时候也会点。那么下面小编就教大家如何制作湘式口水鸡。相信大家会对这道菜更感兴趣。当您有空闲时间时，您通常可以为您的孩子和家人制作它。他们一定会非常喜欢，而且还能帮助你提高厨艺。让我们来看看如何制作它。
烹饪材料
鸡大腿，黄瓜，4汤匙红油，2汤匙糖，2汤匙醋，2汤匙酱油，2汤匙胡椒油，1汤匙米酒，2汤匙芝麻，一把香花生、辣椒碎1汤匙、小葱碎、姜粉、味精1/4汤匙、盐3克、冰水1/4杯。
烹饪方法
1、鸡腿洗净，去皮下脂肪，下锅烧开，大火蒸5分钟；
2. 将鸡腿翻面，大火蒸5分钟，关火后继续炖10分钟；准备一锅冰水，放入冰块和姜片，将鸡肉浸泡至完全凉透；
3.黄瓜切段，调酱汁：红油4大匙，白糖2大匙，醋2大匙，生抽2大匙，花椒油2大匙，黄酒1大匙，芝麻2大匙瓜子、香花生一把、辣椒碎勺、葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克、冰水1/4杯拌匀；
4. 将鸡肉切块，淋上准备好的酱汁，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用，麻辣鲜香。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。鸡肉有增强体力、强身健体的功效。磷脂是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
看完小编的介绍，你现在真的要试试吗？而且这道菜也很有营养，因为鸡肉对营养不良、畏寒等有很好的治疗作用，所以如果经常吃的话对身体有很好的效果，但是要注意最好不要吃感冒时更多。
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